嬰幼兒營養食譜 - 蕃薯玉米魚肉糊 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient

  • 薯仔半碗
  • 魚柳2(可用急凍魚柳)
  • 玉米半條

Method

  1. 先將薯仔去皮、切件,玉米切件,然後一些煲熟,玉米熟後再切出玉米粒。
  2. 魚柳放入滾水煮熟。

最後,將所有材料一起放入攪拌機打成泥即可食用。

嬰幼兒營養食譜 - 蛋黃番薯粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient

  • 蛋黃1
  • 黃心番薯半碗

Method

  1. 將兩湯匙米(半杯米) 用熱水浸一小時或以上才用來煲粥,再注入約七杯清水入煲內。
  2. 將番薯洗淨,連皮一起煲腍,約20分鐘。去皮後,再用木棍至爛,待用。

      當粥仔滾至出現一個個泡時,加入番薯泥、蛋黃即可。

嬰幼兒營養食譜 - 菠菜魚泥蛋黃粥 (適合8-15個月嬰兒)

 

Ingredient

  • 菠菜泥半碗
  • 蛋黃1
  • 魚泥1湯匙

Method

  1. 菠菜葉先用水煮熟,然後放入冷水浸泡一會,可消除澀味,然後用菜刀切碎或加入攪拌機打碎成泥。蒸熟雞蛋,取蛋黃壓碎留用。
  2. 將兩湯匙米(約半杯米) 用熱水浸一小時或以上,再注入約七杯清水入煲內煲粥。

當粥仔滾至出現一個個泡時,加入菠菜泥、魚泥及蛋黃,再煲一會即成。

 

嬰幼兒營養食譜 - 脆肉瓜玉米魚茸粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient

  • 脆肉瓜1/2
  • 玉米1/2
  • 魚茸1湯匙

Method

  1. 脆肉瓜先洗淨,去皮切粒,待用。
  2. 玉米先煲熟切粒,然後放入攪拌機打成泥,待用。
  3. 將鯇魚腩用薑片,隔水蒸熟,然後起肉。若用三文魚,則灼熟後除去白色脂肪。
  4. 將兩湯匙米(1/2杯米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥,注入約7杯水入煲內。另外,可將脆肉瓜粒一起放入跟米一同煲粥。

     最後,才將玉米泥、魚泥一起放進粥內,再煲一會即可。

 

嬰幼兒營養食譜 - 紅蘿蔔玉米泥瘦肉粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient

  • 紅蘿蔔1
  • 玉米1/2
  • 瘦肉1湯匙

Method

  1. 紅蘿蔔去皮、切塊,放入滾水煲熟,可切粒或放入攪拌機打成泥。如果寶寶吞嚥能力好,可以將生紅蘿蔔粒跟米一起煲,這樣會更有口感。
  2. 玉米先煲熟切粒,然後放入攪拌機打成泥,待用。
  3. 當粥滾起一個個泡時可放入廋肉,期間要不斷攪拌,以免肉碎黏在一起。

     最後,才將紅蘿蔔泥(已煲熟)、玉米泥一起放進粥內。

 

嬰幼兒營養食譜 - 豆腐毛豆泥雞腿肉粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient

  • 豆腐1/2
  • 毛豆1/2
  • 雞腿肉1

Method

  1. 先將豆腐切粒;毛豆洗淨後煲熟,再放入攪拌機打成泥。
  2. 雞腿蒸熟後,拆骨起肉,待用。
  3. 先將兩湯匙米(1/2杯米)用熱水浸1小時或以上,再注入約7杯清水入煲內煲粥。若想煲爛飯仔,可以自行調減水分。

     差不多滾起一個個泡時,所有材料加入粥內即可。

嬰幼兒營養食譜 - 紅蘿蔔牛肉粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient

  • 紅蘿蔔1
  • 牛肉碎1湯匙

Method

  1. 紅蘿蔔去皮切件,放入滾水煲熟,可切粒或放入攪拌機打成茸。
  2. 當粥仔滾至出現一個個泡時,先將牛肉放入粥內,期間要不斷將粥攪拌,以免肉碎黏在一起。

      最後,當牛肉差不多熟透,才將紅蘿蔔茸放入粥內即可。

嬰幼兒營養食譜 - 蘋果魚茸粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient

  • 蘋果1/2
  • 魚茸2湯匙

Method

  1. 先將蘋果去皮去芯煲熟,再用木棍壓成茸狀,待用。
  2. 將兩湯匙米(1/2杯米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥,再注入約7杯清水入煲內。 若想煲爛飯仔,可以自行調減水分。
  3. 將鯇魚腩用薑片,隔水蒸熟,然後起肉,用壓瀾成薯茸。

當粥仔滾至出現一個個泡(即雞眼)時,加入鯇魚腩茸、蘋果茸即可。

嬰幼兒營養食譜 - 南瓜魚茸粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient

  • 鮮白合1
  • 南瓜約1/2
  • 魚茸1-2湯匙

Method

  1. 南瓜去皮及瓤,切成粒狀;鮮百合洗淨,取出瓣,待用。
  2. 鯇魚腩用薑片,隔水蒸熟,然後起肉,用木棍壓爛成茸。
  3. 將兩湯匙米(1/2杯米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥,再注入約7杯清水入煲內。將南瓜、鮮百合瓣放粥內一起煲。

最後放入魚茸煲滾即可。

嬰幼兒營養食譜 - 薯泥魚泥粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient

  • 薯仔1/2
  • 魚茸1-2湯匙

 Method

  1. 先將鯇魚腩用薑片,隔水蒸熟,然後起肉,再用木棍壓爛成泥,待用。
  2. 將兩湯匙米(1/2杯米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥,再注入約7杯清水入煲。
  3. 蕃薯仔切件煲至腍,然後用木棍先壓爛成薯泥。

當粥仔滾出至出現一個個泡(即雞眼)時,加入魚茸及薯仔茸即可食用。 嬰幼兒營養食譜 - 木瓜蛋黃瘦肉粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient

  • 木瓜1/2
  • 蛋黃1
  • 瘦肉碎1湯匙

Method

  1. 將兩湯匙米(1/2)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥,再注入約7杯清水入煲內。若想煲爛飯仔,可以自行調減水分。
  2. 木瓜先切粒(寶寶會較有咬口,若寶寶吞嚥能力仍未好,可先把木瓜壓碎留用)。烚熟雞蛋,取蛋黃壓碎留用。
  3. 當粥仔滾至出現一個個泡(即雞眼)時,再加入瘦肉碎,期間要不斷將粥攪拌,以免肉碎黏在一起。

        最後放入木瓜粒及蛋黃即可。

嬰幼兒營養食譜 - 三文魚豆腐粥 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient

  • 三文魚(可用三文魚刺身約5塊或三文魚扒自行起肉)
  • 豆腐1/2
  • 魚湯

Method

  1. 將兩湯匙米(1/2杯米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥,再注入約6杯魚湯入煲內;或以成人吃的飯1/2碗,注入2碗魚湯煲粥也可。
  2. 三文魚先用熱水灼熟,可用筷子揀出白色脂肪部分。
  3. 將豆腐放入攪拌機攪碎,待用。

 當粥仔滾至出現一個個泡時,加入三文魚、豆腐拌勻,直至材料熟透即可。

嬰幼兒營養食譜 - 冬瓜雞肉蛋黃糊 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient

  • 冬瓜1
  • 雞肉3湯匙
  • 熟蛋黃1

Method

  1. 冬瓜先洗淨及蒸熟,然後待用。
  2. 雞肉先蒸熟。

將所有材料,加入熟蛋黃一起放人攪拌機打成茸即可食用。

嬰幼兒營養食譜 - 蘋果香蕉茸麥皮 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient

  • 蘋果半個
  • 香蕉1
  • 麥皮1-2
  • 4杯左右

Method      

  1. 先將麥皮放入奶煮熟,約三至五分鐘即可,期間要不斷攪拌以免黏底。
  2. 將蘋果洗淨切件去芯,放入攪拌機打成茸。
  3. 香蕉用木棍壓成茸。

當寶寶食用時,可加入新鮮果茸即可。

嬰幼兒營養食譜 - 牛肉南瓜茸麥皮 (適合8-15個月嬰兒)

Ingredient

  • 牛肉碎1湯匙
  • 南瓜1
  • 麥皮1-2
  • 清水4杯左右

Method

  1. 先將麥皮放入滾水煮熟,約3-5分鐘即可,期間媽媽要不斷攪拌以免黏底。
  2. 南瓜去皮及瓤,切成粒狀煲熟,然後放入攪拌機攪成茸,待用。

將牛肉和南瓜茸一起放入麥皮內,煲熟即可。



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