薑汁燒肉 @ 【亭】美麗的"心"世界

薑汁燒肉

材料:
豬梅花燒肉片350g,洋蔥(小)2個,生薑(註1)100g,
熟白芝麻適量,高麗菜(註2)適量,

調味料:
醬油3大匙,味霖3大匙,米酒2大匙,糖1/2大匙,清水50cc,
(調味份量僅為參考,請依照自己口味調整)

步驟:
1.生薑磨成泥狀,洋蔥切條
2.高麗菜洗淨濾乾水份切細絲備用
3.將所有調味料部份+生薑泥混合均勻
4.鍋中燒熱約1大匙的油,將洋蔥條放入炒香
5.將豬梅花燒肉片放入鍋中,中火煎至2面變色
6.將混合好的調味料全部倒入
7.中小火燒煮至湯汁收乾至一半即可
8.最後將熟白芝麻加入混合均勻
9.鋪放在高麗菜絲上方一塊食用