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麻油雞

材料:
半土雞半隻,老薑6-7片,冷水適量

調味料:
麻油3大匙,米酒240cc,鹽適量

步驟:
1.半土雞切塊
2.鍋燒熱倒入麻油,將老薑爆香
3.老薑爆香後,將雞肉放入大火拌炒到表面完全變色
4.加入米酒及冷水(水量要淹過雞肉)中小火煮20分鐘
5.最後適量的鹽調味即可

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