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瓜仔肉
材料:
豬絞肉300g,醬瓜罐頭一罐含湯汁約170g,青蔥2支,
蒜頭3瓣,薑3片
調味料:
米酒1大匙,麻油1大匙,鹽1/4茶匙,太白粉1/2大匙,
糖1茶匙,醬油1/2大匙
(調味料份量為參考,請依照自己口味調整)
步驟:
1.豬絞肉再稍微剁細一些
2.青蔥切蔥花,蒜頭及薑切末,醬瓜切末
3.將所有材料及調味料放入盆中,倒入醬瓜湯汁混合均勻
4.攪拌均勻的肉餡倒入大碗中抹平整
5.放入電鍋鐘外鍋1杯水蒸煮至跳起來即可
*此料理適合帶便當
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